Chocomousse voor de paasdagen

Avocado chocomousse

Ingrediënten

• 1 rijpe avocado

• 1 rijpe banaan

• pure chocolade

• 50 g cacaopoeder

• honing (optioneel)

• 1 el kokosyoghurt

Voorbereiding

1.    Verwijder de schil van de avocado en banaan en prak het vruchtvlees fijn. Roer dit, met de honing en cacaopoeder, tot een homogene mousse.

2.    Schraap met een scherp mes wat krullen van de chocoladereep (voor de garnering) en hak de reep daarna grof. Meng de helft van de gehakte chocolade door de mousse.

3.    Verdeel de mousse in mooie glaasjes/bakjes

4.    Garneer met gehakte chocolade en chocoladekrullen.

5.    Top af met plantaardige yoghurt, gecrushte hazelnootjes (naar keuze), bosbesjes etc.